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★おうちdeごはん★ 100 作り置き食材「万能鶏レバ煮」

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今日は万能鶏レバ煮を作りたいと思います 😛

材料

鶏レバー    700~800g
生姜      1~2片
めんつゆ    大さじ5
酒       大さじ5
砂糖      大さじ4
みりん     大さじ2
水       150ml

 

【作り方】

①レバーを下処理しておきます。
(一口大にカットして、水洗いで血や脂肪を取り除いておく)

②なべに鶏レバを入れてスライス生姜を乗せ、調味料を入れて火にかける(中火)。

③沸騰したらアクを取る。

④蓋をして弱火で20分煮る。

⑤蓋をずらして、水分が1/3くらいに減るまで弱火で煮込みます。

⑥煮えたら、タッパーや瓶などに入れて保存します♪
保存するうちにどんどん味がしみていきます 😛 ♪
割と長く保存が利くので、おつまみに出したり、おかずにリメイクしたりして楽しんでください!

女性は特に1日このレバー3~4個食べると貧血防止にもなりますよ^^!

※タッパーや瓶からそのまま箸を使って食べると、保存中に口の中の菌が増殖して悪くなってしまうので、必ず一旦お皿などに取って食べてください。

動画はこちらから☆

 

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