材料４つ‼️
鍋の中で混ぜて火にかけるだけ‼️
卵の味がしっかりの、優しいカスタードクリームができました★
材料
※シュークリーム大10〜12個、シュークリーム小20〜25個分。
卵黄 L３個分
砂糖 50〜60g
薄力粉 15g
牛乳 300ml
あれば、バニラエッセンス。なくても ok!!!
作り方
①小さめの鍋に卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜます。
②よく混ざったら、薄力粉を入れて、ダマにならないように、大きく円を描くようにゆっくり混ぜます。
③牛乳を少し注いで、ソースを伸ばします。少し馴染んだら、牛乳全量を入れて混ぜ合わせます。
④中火にかけます（※焦げないように混ぜ続けます）。
⑤少しとろみがついてきたら、弱火にしてさらに混ぜていきます。
⑥ヘラから、ボトボトっと重たく落ちるくらいになったら、火を止め違う容器に移して粗熱を取ります。
※粗熱が取れたら、あればバニラエッセンスを3〜４滴混ぜます。
クリームは冷めてくるとだんだん硬くなり、お菓子などに使いやすくなりますよ♪
動画もありますので、よかったら参考にどうぞ⭐️