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ウル得マンの「さんまの蒲焼丼 ひつまぶし風」

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みなさま、リクエストありがとうございます 🙂

得損で紹介されたお料理の試作をしてみてほしいとのことで、今日は・・・

ウル得マンのさんまの蒲焼丼 ひつまぶし風に決定!

 

 

和風ダレの作り方

★醤油   200ml
★みりん  200ml
★砂糖   大さじ4

※このあわせダレから50ml使います!

 

 

我が家風(2人分)

★醤油   大さじ4
★みりん  大さじ4
★砂糖   小さじ2

今回は、我が家流のタレで作りました。

九州アジなので、少し甘いです 😆

 

 

秋刀魚の蒲焼丼 ひつまぶし風

【材料】

★ご飯     1合
★秋刀魚    2尾
★和風だれ   50ml
★サラダ油   大さじ1
★かつおだし  小さじ1/2
★水      200ml
★塩      一つまみ
★大場     2~3枚
★白ごま    適量

 

 

つくり方】

①下処理(はらわたを取って3枚におろした)さんまを2等分に切る。
(我が家は子どもたちがいるので、3等分と小さめにカットしました)
②水に塩とかつお出汁を入れ、600wの電子レンジで2分加熱し、器に入れます。
③さんまに小麦粉をつけて、フライパンに油を敷いて焼き、作っておいた和風ダレを絡めます。
④熱々のご飯に盛り付けたら、白ゴマと大場を散らします。
⑤途中で、作っておいたお出しをかけて召し上がってみてください♪

 

 

試作を作ったので、こちらも覗いてみてくださいね 😛

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